Recepty
Pohankové noky s hlívou na paprice
Noky: dva hrnky celozrnné pohankové mouky, jedno celé vejce, sůl a mléko podle potřeby, aby vzniklo husté těsto. Vaříme ve vroucí osolené vodě jako běžné noky.
Hlíva na paprice: Na trošce oleje lehce osmahneme cibulku, přidáme nakrájenou hlívu, sůl, pepř, kmín a červenou papriku....
———
Špaldový štrůdl
Těsto: dva hrnky hladké špaldové mouky, 4 vrchovaté lžíce bílého jogurtu, jedna lžíce olivového oleje a špetka soli. Vypracujeme nelepivé těsto a dáme na dvacet minut vychladit.
Rozválíme, poklademe např. sýrem, šunkou, podušeným špenátem s pepřem, solí a česnekem. Srolujeme, potřeme...
———
Tvarohové knedlíky s borůvkami
Na těsto potřebujeme 500g tvarohu, 1 hrnek špaldové mouky, špetku soli a dva žloutky. Vše smícháme dohromady a vypracujeme těsto, které se nelepí na ruce. Dáme odpočinout do lednice na půl hodiny. Jako náplň použijeme zhruba 500g borůvek.
Z těsta, na vále posypaném moukou, uděláme váleček a...
———
Rýžový nákyp s proteinem
400g rýže natural uvaříme v mléce s vodou (50:50).
Po uvaření přidáme dvě lžíce javorového sirupu nebo medu, jednu lžíci kokosového oleje a dvě odměrky proteinu a necháme vychladnout.
Poté přidáme jedno celé vejce a sníh ze 3 bílků.
Na vymazaný pekáč naneseme tenkou vrstvu směsi a zasypeme...
———
Vločkový nákyp s ovocem
Potřebujeme:
3 hrnky špaldových vloček smícháme s 2 šálky teplého mléka a necháme ho vsáknout (20minut).
Přidáme 1,5 hrnku mletého máku s 4 lžíce medu.
Jak na to:
Dortovou formu (26cm) vymažeme tukem a namačkáme půlku směsi z vloček. Poklademe zavařenými višněmi nebo třešněmi 2,5hrnku. Ty potřeme...
———
Kefírové lívance

Potřebujeme:
500 ml kefíru, 200- 250g mouky (celozrnná žitná nebo grahamová), 2 vejce, lžičku a půl sody
Jak na to:
Vše smícháme, aby vznikla poměrně hustá směs a "smažíme" na pánvi bez tuku.
Množství vyjde zhruba na 3 porce: 170g sacharidů, 62g bílkovin, 23g tuku
Nutriční hodnoty na 1 porci:...
———
Jablečné sušenky z ovesných vloček
Jak na to:
Smícháme 1 šálek špaldové mouky hladké, 1 a půl šálku ovesných vloček, půl lžičky sody, půl lžičky prášku do pečiva a půl lžičky soli. Do suché směsy nastrouháme 3 jablka, přidáme 2 lžíce medu a jedno vejce rozmíchané se lžící vody. Dle chuti můžeme přidat další ingredience - kokos,...
———
Pohankové řezy s tvarohem a povidly
Na těsto vymixujeme: 2 hrnky pohankové mouky, půl hrnku třtinového cukru, 1 hrnek vlažného mléka, 2 lžíce tekutého kokosového oleje, 2 vejce a 1 prášek do pečiva.
Náplň: vymixujeme 2 tvarohy, 1 vanilkový pudinkový prášek, 2 vejce, 3/4 hrnku mléka a špetka stevie na oslazení podle...
———
Čokoládovo-řepový dort
Potřebujeme:
Máslo na vymazání formy
Hrubá mouka nebo strouhanka na vysypání formy
230g 60% hořké čokolády nalámané na kousky
2 hrnky nahrubo nastrouhané červené řepy
3 velká vejce
hrnek špaldové mouky
¼ šálku kokosového oleje
½ kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů
hrst rozemletých mandlí
Jak na...
———